|
|
Gegrilde Mul Met Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Olijfolie
4 mullen, elk 225-275 gram, schoongemaakt
Takjes verse kruiden (peterselie, dille of tijm)
3 eetlepels pastis (anijslikeur)
Voorbereiding:
Maak een uur voor de bereiding een houtskoolvuurtje: zodra de kolen grijs worden en er geen vlammen meer zijn, kunt u beginnen, Vet een scharnierend grillrekje in met olijfolie.
Bereidingswijze:
Bestrijkj elke mul met een beteje olijfolie en steek een paar kruidentakjes ind e holte van elke vis. Leg de vissen in het grillrekje en gril ze 15-20 minuten. keer het rekje eenmaal om.
Leg de vissen op een verwarmd, vuurvast bord. Verhit de pastis even in een stee;pannetje, houd het pannetje schuin en steek de drank voorzichtig aan met een lange lucifer. Giet de pastis uit over de mul en serveer het gerecht.
|
|
|